桃花糕
| 三月桃花朵朵开，花儿好美哦！这么美的花儿季节，只看不吃太可惜了，任凭落花入泥土，做为一名吃货怎么忍心？！所以搜集一些花瓣做美食，也算是不辜负了这美美的花儿！今天我做的这个桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎了，吃不到花瓣，品到的是花的味道。因桃花本身略带苦味，和牛奶冰糖一起做了以后，吃起来感觉非常像杏仁的味道。因我本身就酷爱杏仁，所以这款糕让我大爱。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花排毒功能很强，吃多了会拉肚子的 |
【食材与调料】
【主料】桃花瓣6g，纯牛奶250g，纯藕粉45g |
| 【辅料】冰糖粉15g |
【制作步骤】
 | 1.采收的桃花，只要花瓣。我用的量也是纯花瓣的量。 |
 | 2.把花瓣用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净后捞出 |
 | 3.把桃花瓣和纯牛奶一起放入料理机中，搅打成桃花奶汁 |
 | 4.把搅打好的桃花奶倒入奶锅中，加入纯藕粉.一定要是纯藕粉哦，不能用那种即冲即饮的配方藕粉。否则凝固不了的 |
 | 5.冰糖用料理机打成粉。用冰糖更健康，没有也可以用等量的白糖代替 |
 | 6.取需要量的冰糖粉加入桃花奶中 |
 | 7.充分搅拌均匀，让藕粉和牛奶能充分融合 |
 | 8.然后用小火煮至浓稠，煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅。至到浓稠顺滑 |
 | 9.煮好的桃花糕倒入容器中，晾凉即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固 |
 | 10.我冷藏了2小时，然后倒出来切块即可享用 |
 | 11.切块后再贴上些桃花就更漂亮啦 |
【桃花糕做法小贴士】
| 小贴士1.煮的过程中要快速不断的搅拌，以防止糊锅。而且一定要全程小火也是防止糊锅 2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜欢甜度高的可以适当增加冰糖粉的量到20克。 |
