溏心蛋
| 溏心蛋-外焦里嫩，口感独特 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋一人一枚，碘盐适量 |
| 【辅料】凉开水10-20ml |
【制作步骤】
| 1.1、先按鸡蛋的量给锅里倒入适量的油，加入适量盐（ 建议用圆底锅，因为平底锅做出来的鸡蛋长的随性 ）。 | 2.2、然后大火熟油，油熟后减为小火，直接在锅里嗑入鸡蛋（每锅最好只煎一个，这样可以避免粘在一起）。 | 3.3、待底层蛋清凝固后，倒入说好的凉白开，小火收汁，即可出锅。 我为自己带盐，喜欢请点赞，祝君体验成功！谢谢！ |
【溏心蛋做法小贴士】
| 小贴士适量的油和水，还有火候都是关键。 |
