糖醋排骨
| 排骨我觉得这么烧，我家孩子才吃，如果红烧的话，我估计只有我一个人吃了。 |
【食材与调料】
【主料】直排800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，糖3汤勺，八角1个，桂皮1小块，花椒适量，孜然粉2大勺，黄酒适量，老抽适量，姜少许，蒜瓣6个 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.下沸水汆一下 |
 | 3.捞出来待用 |
 | 4.锅里给少许油 |
 | 5.下蒜瓣和姜块 |
 | 6.等出香味时，捞出蒜瓣，下入排骨 |
 | 7.快炒干时，倒入黄酒 |
 | 8.待酒快干时，给老抽，炒一会儿就给盐，少许 |
 | 9.接着倒入八角桂皮，这八角桂皮全部用手掰成小块 |
 | 10.倒入水，水要没过排骨 |
 | 11.水烧开后，给白糖 |
 | 12.给醋，然后盖上盖子，改小火烧四十分钟 |
 | 13.快烧干时，尝一下，如果觉得咸味不够，就给点盐，如果够了，就直接给孜然粉，翻炒片刻就起锅 |
 | 14.成品 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士这一款，很受小朋友喜欢，把醋换成番茄酱也行。 |
