酸甜糯米豆饭
| 芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养上或是治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。看到这一点，我今天就做了这个江米豆饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟芸豆100g，熟红豆100g，熟江米饭400g，鲜山楂50g |
| 【辅料】蜂蜜适量，白糖适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮熟的红豆（其实基本上也是红豆沙了）。 |
 | 2.熟芸豆。 |
 | 3.熟江米饭。 |
 | 4.一层江米饭一层豆。 |
 | 5.摆好待用。 |
 | 6.鲜山楂掰碎，用搅拌机绞碎待用。 |
 | 7.备好水淀粉待用。 |
 | 8.把绞碎的鲜山楂倒入锅中。 |
 | 9.锅中放入白糖和倒入水淀粉煮开离火。 |
 | 10.浇在做好的米豆饭坯上，待温度少凉后，浇上点蜂蜜即可。 |
 | 11.上桌。 |
【酸甜糯米豆饭做法小贴士】
| 芸豆一定要长时间高温处理才可食用。 |
