蒜蓉老婆子耳朵
| 在北方农村，到了秋天，家家的寨子上都爬满了开着小紫花的老婆子耳朵。这是北方特有的一种豆角，因长得像老婆婆的耳朵~故取名。 |
【食材与调料】
| 【主料】老婆子耳朵250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.清洗老婆子耳朵，剥蒜备用 |
 | 2.切丝 |
 | 3.剁蒜末 |
 | 4.锅烧热，倒适量油，用三分之一的蒜沫炝锅，放入老婆子耳朵煸炒，倒一点生抽煸炒 |
 | 5.炒成翠绿色 |
 | 6.加适量水 |
 | 7.倒入剩下三分之二的蒜末翻炒，最后放盐，盛出装盘 |
【蒜蓉老婆子耳朵做法小贴士】
| 由于本人胃不太好，故炒的时间有点长，最后颜色不太美观。 |
