蒜蓉腐乳苋菜
| 超新鲜的苋菜，采摘于我家老房子~~没人种的，是它自己长出来的~~包了包子很好吃，剩下的这些就想拌个凉菜，蒜蓉和腐乳超搭配，拌凉菜时加一点糖真的会意想不到的美味！ |
【食材与调料】
【主料】绿苋菜500g |
| 【辅料】大蒜15g，腐乳20g，醋5ml，糖5g，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.苋菜放清水里清洗干净 |
 | 3.锅中水烧开，将苋菜下锅焯烫2分钟 |
 | 4.捞出沥干水 |
 | 5.放入事先准备的凉水里浸泡 |
 | 6.大蒜去皮 |
 | 7.大蒜剁成末、腐乳捣碎 |
 | 8.攥干水分的苋菜里，加入蒜蓉、腐乳、醋、糖和香油，搅拌均匀即可食用 |
【蒜蓉腐乳苋菜做法小贴士】
| 小贴士1、苋菜必须要入开水锅焯烫，去除草酸后才能食用 2、焯烫过的苋菜放凉水中浸泡一段时间，可以使成菜口感更好 |
