蒜泥鸡头莲茎
| 因为老妈那里有一个南湖，所以那边有很多菜是湖里的，像鸡头莲，邻角，很多我比较喜欢吃鸡头莲，它的茎炒着吃也很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡头莲茎500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒2个，姜适量，蒜适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的鸡头莲茎 |
 | 2.撕去皮，然后撕开撕断 |
 | 3.洗净 |
 | 4.洗两个辣椒 |
 | 5.鸡头莲茎用盐腌制片刻 |
 | 6.挤去水分 |
 | 7.辣椒，生姜，蒜切好 |
 | 8.炒作料 |
 | 9.然后倒入挤去水分的鸡头莲茎 |
 | 10.大火翻炒加入适量糖 |
 | 11.然后炒出味出锅 |
 | 12.盛出 |
【蒜泥鸡头莲茎做法小贴士】
| 小贴士鸡头莲茎的外皮一定要撕干净，而且从湖里捞上来的鸡头莲茎是带有很多刺的 |
