蒜泥鸡头莲茎
因为老妈那里有一个南湖,所以那边有很多菜是湖里的,像鸡头莲,邻角,很多我比较喜欢吃鸡头莲,它的茎炒着吃也很好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡头莲茎500g |
【辅料】油适量,盐适量,辣椒2个,姜适量,蒜适量,糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.买来的鸡头莲茎 |
![]() | 2.撕去皮,然后撕开撕断 |
![]() | 3.洗净 |
![]() | 4.洗两个辣椒 |
![]() | 5.鸡头莲茎用盐腌制片刻 |
![]() | 6.挤去水分 |
![]() | 7.辣椒,生姜,蒜切好 |
![]() | 8.炒作料 |
![]() | 9.然后倒入挤去水分的鸡头莲茎 |
![]() | 10.大火翻炒加入适量糖 |
![]() | 11.然后炒出味出锅 |
![]() | 12.盛出 |
【蒜泥鸡头莲茎做法小贴士】
小贴士鸡头莲茎的外皮一定要撕干净,而且从湖里捞上来的鸡头莲茎是带有很多刺的 |