酸辣苜蓿叶
| 春季了，万物都复苏了，当然苜蓿也开始生长了 ，这个季节的苜蓿刚冒出来那个嫩芽，最为新鲜了，大姑姐是农村的，前几天来我家，给我带了一些苜蓿的嫩芽来，真的好新鲜的哦，用来凉拌着吃不错 |
【食材与调料】
| 【主料】苜蓿叶300g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，大蒜适量，干辣椒适量，醋适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的苜蓿，把嫩的叶芽摘出来，备用 |
 | 2.上锅烧水，等水开了，加上一小勺食用油 |
 | 3.在加上一勺盐 |
 | 4.然后把摘好的苜蓿嫩叶子放进去焯一下 |
 | 5.把焯好的苜蓿叶子放冷水里泡一会 |
 | 6.然后沥干水分 |
 | 7.准备大蒜和干辣椒 ，大蒜拍碎，干辣椒也切碎 |
 | 8.上锅热油，等油热了，放入大蒜和干辣椒爆香 |
 | 9.然后趁热把油浇在苜蓿叶上 |
 | 10.然后加入醋调味 |
 | 11.加上适量的耗油调味 |
 | 12.最后加上适量的盐调味 |
 | 13.把所有的调料搅拌起来，就可以吃了 |
【酸辣苜蓿叶做法小贴士】
| 1，焯苜蓿叶时，给水里加点食用油和盐，这样焯出来的菜更加的鲜绿，更嫩 |
