酸菜巴鱼
| 巴鱼和河豚有关吗?巴鱼是一种体型较大的鱼,嘴巴比较长,可以看见锋利的牙齿,新鲜的巴鱼背部深蓝,腹部银白色。河豚比较短小，嘴巴不突出，背部是棕褐色的。巴鱼的鱼肉鲜美，鱼肝也特香啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】巴鱼300g，酸菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，姜片适量，米酒适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.河鲜巴鱼4条 |
 | 2.切好！准备好酸菜。把鱼片，鱼肝过水。 |
 | 3.鱼肝起镬,放炸蒜头,姜片 |
 | 4.放鱼同酸菜炒香 |
 | 5.灒米酒,加水,蚝油炆 |
 | 6.收汁。 |
 | 7.完美上碟！ |
【酸菜巴鱼做法小贴士】
| 注意：切好鱼的时候~要把鱼片和鱼肝过水啊！ |
