水晶糕
| 水晶糕，入口Q弹，甜而不腻，可为茶余饭后甜点之选。 |
【食材与调料】
【主料】西米，豆沙，白糖，水 |
【制作步骤】
 | 1.1、先把适量西米用料理机磨成粉，这一步可加入白糖一起磨。 2、西米粉和糖粉加入水揉成团，揉好后盖上保鲜膜，防止西米团变干 3、西米团用擀面杖擀成长条，摊扁。上面均匀地涂上豆沙馅，卷成条，切至合适大小 |
 | 2.4、蒸笼刷一层油，上西米卷，大火蒸20分钟。 | 3.5、蒸好后5分钟打开蒸笼，取出装盘即可 |
【水晶糕做法小贴士】
| 小贴士西米易干，卷时手上需经常粘水 |
| 水晶糕，入口Q弹，甜而不腻，可为茶余饭后甜点之选。 |
【主料】西米，豆沙，白糖，水 |
| 1.1、先把适量西米用料理机磨成粉，这一步可加入白糖一起磨。 2、西米粉和糖粉加入水揉成团，揉好后盖上保鲜膜，防止西米团变干 3、西米团用擀面杖擀成长条，摊扁。上面均匀地涂上豆沙馅，卷成条，切至合适大小 |
| 2.4、蒸笼刷一层油，上西米卷，大火蒸20分钟。 | 3.5、蒸好后5分钟打开蒸笼，取出装盘即可 |
| 小贴士西米易干，卷时手上需经常粘水 |
