水果丸子羹
| 每逢佳节倍思亲，尤其是到了年末这种思乡的情绪更甚，每每看到那些迫切归乡的人们就觉得生活的不易，虽然对于生长于上海、生活于上海的我来说，这种能和家人时时相见的时刻变得异常的珍贵。中国人的思想就是逢年过节亲戚们能够欢聚在一起，吃着地道的本帮菜肴，说着一年的趣事，那种其乐融融是艰辛了一年的中国人最向往的时刻。在北方过年吃饺子，在南方虽然没有这个习俗，但是每顿饭后来上一大碗园子羹是一种不成文的惯例，小小的园子，象征着家里的每一个成员，圆圆的容器盛放着小园子象征着一个大家庭的团圆，香甜的口感让来年的日子也能甜甜蜜蜜图个好口彩，制作简单、样子讨巧也是上海人喜欢园子的另一个原因，用信手捏来的食材为家人制作一道美味香甜的饭后甜品，让家里的每一个人来年能够顺利圆满，是作为料理人最真实的初衷。 |
【食材与调料】
【主料】糯米丸子200g，橘子1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】冰糖适量，淀粉适量，水1000ml，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将水烧开，放入枸杞 |
 | 2.倒入糯米园子煮至园子都浮上表面 |
 | 3.将鸡蛋打散满满的倒入锅子中，一边倒一边用筷子顺时针转圈 |
 | 4.将淀粉勾芡慢慢的倒入锅子中，用勺子搅拌一下以免粘锅， 倒入适量的冰糖 |
 | 5.最后放入掰开的橘子，煮一分钟即可 |
【水果丸子羹做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1 这里的水果可以根据自家有的食材改变，放入黄桃、苹果、香蕉都是不错的选择。 2 鸡蛋打散后要慢慢的倒入，而且要搅拌，这样制作出来的的蛋花是很细腻的不会有结块的现象。 3 小园子只要浮到水面就说明煮熟了。 |
