烧豆腐
| 搜索病情、症状、问题...问医生 豆腐对人 有什么好处和坏处拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。2014.4.24小**** | 妇产科立即下载 专业医生为您回答，下载拇指医生APP优质回答豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐少许 |
【制作步骤】
 | 1.将所有的食材准备好，豆腐切块，辣椒切小段，洋葱切粒，姜块蒜剁碎，备用。 |
 | 2.将油烧开，放入姜蒜辣椒爆香。 |
 | 3.将洋葱和豆腐一起倒入烧热的锅里。 |
 | 4.加入酱油和鸡精，盐调味。 |
 | 5.烧至水滚开。 |
 | 6.放入葱花，关火。 |
 | 7.盛出碟子，即可食用。 |
【烧豆腐做法小贴士】
