三合面发面窝窝头
| 分享一个简单快手的三合面发面窝头，口感暄软回甘的。粗粮的膳食纤维可以促进排毒促进肠胃蠕动预防肠癌奥，还可以降三高也适合做给父母老人；另外营养高于白面糖分低于白面还助于减肥，加了酵母粉当然味道是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面1.5小碗 |
【制作步骤】
 | 1.三种粉比例1:1:1。安琪干酵母半茶匙在一份温水里化开倒在混合粉里，混合粉与水比例2:1，和成稍硬的面团。（注意1面团不能和得太软，面发酵后它会变得更软，就不易成型了2我的这个一小碗盛200克的粉其实用体力量比例比用电子秤方便多了，做我们中式的面食不用像西式甜点一样精确到克。 |
 | 2.盖湿布，一碗热开水，密闭容器里关门发酵等待半小时。 |
 | 3.面团变大变软了。分成了12份。捏窝头大家都会，不用赘述了。 |
 | 4.上锅蒸15-20分钟，闷2分钟。这是生的。 |
 | 5.熟啦！塌了一点点，没有太大的塌瘪，水的比例是可以的。 |
【三合面发面窝窝头做法小贴士】
