肉末茄子
【食材与调料】
【主料】茄子1个，葱花少许，猪肉适量，盐少许，料酒少许，蚝油少许，生抽少许，调和油500毫升，蒜蓉 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮切条。 |
 | 2.蒜蓉，葱花。 |
 | 3.猪肉剁碎。 |
 | 4.锅内放油开大火。 |
 | 5.倒入茄子炸至变软。 |
 | 6.捞起沥油。 |
 | 7.另起锅放少许油爆香蒜蓉，肉末。 |
 | 8.倒入茄子翻炒。 |
 | 9.加入一碗水焖一分钟。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.生抽。 |
 | 12.加入蚝油翻炒至水份稍干即可。 |
【肉末茄子做法小贴士】
【主料】茄子1个，葱花少许，猪肉适量，盐少许，料酒少许，蚝油少许，生抽少许，调和油500毫升，蒜蓉 |
| 1.茄子去皮切条。 |
| 2.蒜蓉，葱花。 |
| 3.猪肉剁碎。 |
| 4.锅内放油开大火。 |
| 5.倒入茄子炸至变软。 |
| 6.捞起沥油。 |
| 7.另起锅放少许油爆香蒜蓉，肉末。 |
| 8.倒入茄子翻炒。 |
| 9.加入一碗水焖一分钟。 |
| 10.加入盐。 |
| 11.生抽。 |
| 12.加入蚝油翻炒至水份稍干即可。 |
