全素梅菜扣肉
| 看图片我不说您一定以为这是真的梅菜扣肉吧，并不是，这个肉片的部份是素食制品，里面是大豆蛋白和魔芋的成份做的很像肉，吃起来还是有区别的，不过也挺好吃，像我这种肉食动物也很爱吃，尤其我老婆婆喜欢吃素，这种素食也是她推荐给我的。 |
【食材与调料】
【主料】素扣肉1块 |
| 【辅料】梅菜适量，盐适量，酱油少许，豆豉少许，葱少许，淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.就是这种素扣肉。 |
 | 2.很像肉吧，有皮有肥有瘦的，哈哈。 |
 | 3.切片。 |
 | 4.摆在盘中。 |
 | 5.梅干菜要提前泡洗干净。 |
 | 6.葱姜切碎。 |
 | 7.炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香。 |
 | 8.放入梅菜煸炒。 |
 | 9.加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。 |
 | 10.倒入素扣肉上。 |
 | 11.大火蒸十五分钟。 |
 | 12.把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁。 |
 | 13.将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可。 |
【全素梅菜扣肉做法小贴士】
| 小贴士素肉很容易熟，大火蒸十五分钟即可。 |
