全麦老面包
【食材与调料】
【主料】全麦粉180克，高粉65克，小麦胚芽20克，奶粉15克，黄油15克，酵母4克，盐3克，汤种110克，糖40克，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.称取材料，混合，揉成光滑的面团。加黄油揉到完全阶段。进行发酵。 |
 | 2.发酵好的面团，排气后分成12份。 |
 | 3.擀开后卷起来，放到烤盘里进行发酵。 |
 | 4.发好后，表面抹上鸡蛋液。 |
 | 5.烤箱上下火，190°烘烤20分钟。金黄的小面包出炉了。 |
【全麦老面包做法小贴士】
【主料】全麦粉180克，高粉65克，小麦胚芽20克，奶粉15克，黄油15克，酵母4克，盐3克，汤种110克，糖40克，鸡蛋一个 |
| 1.称取材料，混合，揉成光滑的面团。加黄油揉到完全阶段。进行发酵。 |
| 2.发酵好的面团，排气后分成12份。 |
| 3.擀开后卷起来，放到烤盘里进行发酵。 |
| 4.发好后，表面抹上鸡蛋液。 |
| 5.烤箱上下火，190°烘烤20分钟。金黄的小面包出炉了。 |
