清蒸鲽鱼
| 鲽鱼肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉质鲜嫩，鲜味无比非常适合老年人和幼儿食用。 |
【食材与调料】
【主料】鲽鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲽鱼洗净，去鳃去鳞。 |
 | 2. 葱姜切丝。 |
 | 3. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。 |
 | 4.把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。 |
 | 5.接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。 |
 | 6. 时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。 |
 | 7.炒锅放油烧热加入花椒炸香。 |
 | 8.将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。 |
【清蒸鲽鱼做法小贴士】
| 小贴士根据鱼的大小来调整时间，蒸至鱼眼凸出为好 |
