青蒜炒腊肠
| 同事收到一份包裹，来自遥远的家乡。包裹里装着的是自家手工制作的腊肠，是她小时候最美好的记忆。抱着独乐乐不如众乐乐的心态，见者有份，我也分到了满满一大包。拿回家后加点青蒜，洗洗切切三分钟爆炒。香气满屋，浓浓的年的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】手工腊肠2条，青蒜1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切成片 |
 | 2.青蒜洗净后切成段，蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。 |
 | 3.锅中加入适量油 |
 | 4.加入蒜白暴香 |
 | 5.加入切好的香肠，大火炒至香肠中肥肉变成透明 |
 | 6.加入青蒜叶和红椒。依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。 |
【青蒜炒腊肠做法小贴士】
| 腊肠本身含盐，在炒的过程加盐的量要适当减少。 |
