清炒扁芸豆角
| 天气热的要把人烤熟了，不愿意做饭也不想吃饭，但人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌。一点不假，不吃很真饿的不行。就这也没瘦你说奇不奇怪啊。也可能是西瓜吃多了，糖粉补充了身体所需的能量，胖不胖瘦不瘦得得先不管它，顺其自然吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁芸豆角400g |
| 【辅料】橄榄油15g，姜葱适量，干红辣椒适量，花椒粒10个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将扁豆角洗净控干水 |
 | 2.切成细丝 |
 | 3.姜切丝 葱切丁 干红辣椒切丁 |
 | 4.炒锅加热放油，放入10颗花椒爆香 |
 | 5.随后倒入辅料翻炒几下超出香味 |
 | 6. 将切好的豆角丝倒入，快速均匀地翻炒，目的是能使食物均匀受热 |
 | 7.适时加入清水避免干锅，也能起到加速成熟的作用，待到食物变成翠绿色时放上少许的盐 |
 | 8.再翻拌均匀即可出锅 |
【清炒扁芸豆角做法小贴士】
| 炒芸豆一定要炒熟才能吃，否则会中毒。 |
