巧克力饼干
巧克力小酥饼~咬一口,酥酥的~~~好吃的根本停不下来!!! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉65克,黄油42克,细砂糖15克,糖粉22克,可可粉5-10克,耐高温可可豆适量 |
【制作步骤】
1.图片提示 | |
2.黄油称好切成小块(这样做的好处是软化的快一些) | |
3.软化到可以轻松按出手印来 | |
4.软化好后加糖粉.白砂糖. | |
5.用手像和面一样将糖粉.白砂糖.黄油融合在一起.(这样的话就不会打发时白砂糖和糖粉就不会飞出来了.) | |
6.开始打发黄油(鸡蛋分三次加入) | |
7.这是打发好的黄油(我不太会打发这个,反正我就是看着差不多就行了) | |
8.筛入低粉(因为我做了两种,所以我先加入了低粉,等揉好面后分出两份后.再取其中一份加的可可粉)《如果只做可可的就把可可粉和低粉一起晒进去》 | |
9.这是原味的(没有可可粉) | |
10.这是巧克力味的(有可可粉) | |
11.可可豆适量 | |
12.做成你想要的饼干模子 | |
13.190度大约20分钟(上下火)15分钟以后最好能看着烤箱,因为烤箱都不一样~ | |
14.新鲜出炉!!! | |
15.手机拍的,可能看不清,但是里面真的很酥!!! |
【巧克力饼干做法小贴士】
小贴士黄油在大超市或者是网上都是可以买到的!!! |