炝拌粉条三丝
| 天热在我家凉菜的受欢迎程度要比炒菜高多了，不管吃什么总得有一盘凉菜在场，正好很长一段时间没吃粉条了，今天就拌了这道粉条三丝，清新爽口，不想大炒大炖的亲们，一定要试试这个开胃爽口的凉拌菜。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐丝1块，红薯粉条1把，莴笋1根 |
| 【辅料】盐适量，醋适量，白糖适量，香油适量，花椒油适量，蒜末适量，鸡精适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮切成细丝 |
 | 2.干豆腐用热水烫一下，控干水分切成细丝 |
 | 3.红薯粉用热水泡发后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。 |
 | 4.大蒜切碎 |
 | 5.调个调料汁：2勺生抽，1勺醋，1勺香油，1勺辣椒油，1勺花椒油，少许白糖和鸡精，盐半勺 |
 | 6.将调料汁倒在三丝上面，吃的时候拌匀即可 |
【炝拌粉条三丝做法小贴士】
| 小贴士1.煮好的红薯粉，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。 |
