千丝羹
| 就是喜欢吃各种菇啊，今天做了个很爽滑的“千丝羹”。 |
【食材与调料】
| 【主料】盒装内脂嫩豆腐1盒，金针菇100克，鲜香菇10朵，肉丝 |
| 【辅料】生粉，生抽，盐 |
【制作步骤】
| 1.将水豆腐盒倒扣在刀板上，先切极薄的片，肉丝若干用生粉、生抽和一小捏盐拌匀。 | 2.然后轻轻用手将所有切好的片撩一下，使之全部倾斜，再切丝。 | 3.金针菇和香菇先加水煮开，下豆腐，用菜刀托着放进锅里，小心划散开，汤再次开后，加入肉丝，并加盐，一点猪油或麻油。 | 4.既然是羹，当然要勾芡喽，调入水淀粉勾芡，滚起就可离火了。 |
【千丝羹做法小贴士】
