千层蛋糕，芒果班戟
| 下午茶…夜宵的必备的馋嘴甜品，这个其实就是大版的芒果班戟，最重要的在于这个皮的口感 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160大约3汤勺，糖粉约半汤勺，黄油儿童小汤勺，牛奶一瓶，鸡蛋2个，奶油300g，砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.打入两个鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 2.放入一小抓糖粉，倒入平时喝的小瓶牛奶。我一般都不具体称多少克，根据个人口味凭感觉。 |
 | 3.倒入一小勺黄油，就后面那个小碗。忘了把倒黄油拍了 |
 | 4.筛入面粉，就这个勺，大约放了4勺 |
 | 5.因为没有大筛，最后有很多小疙瘩，然后再用前面那个小筛再过滤就ok了… |
 | 6.每次这个汤勺，放两勺，然后开中火，待看到起小泡泡，美味的芒果班戟皮就可起锅了…就这样依次做好5个皮 |
 | 7.倒入约五分之一奶油，高速搅拌。因没有搅拌机，直接去蛋糕店让人帮打发好奶油。自己打发放少许白砂糖可加快成型。打发好的奶油还没用到之前一定放冰箱保存。 |
 | 8.芒果切丁备用 |
 | 9.因为没有转台，也没有足够大的圆碟子，可以在台面铺上一层保鲜膜，然后放入一快皮，摸上一层奶油后，放入芒果，可以根据口味，每边放不同的水果。再在水果上又摸一层奶油，然后铺上饼皮。 |
 | 10.美味的千层就做好咯，根据自己喜好选择层数 |
【千层蛋糕，芒果班戟做法小贴士】
| 小贴士整个过程很简单，就煎饼皮的时候出点小问题：注意用平底锅煎饼皮的火…，先把糊倒进锅里，流动成整个圆形再开火。锅最好不要中间凸，平整才能做得好，我就试了2个锅 |
