泡菜香炒木耳鸡
| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 |
【食材与调料】
【主料】活鸡半只，黑木耳150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，泡菜适量，小米辣适量，小葱适量，姜适量，蒜头适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡处理干净，切成块。 |
 | 2.葱姜蒜切碎。 |
 | 3.泡菜盛出备用，小米辣和酸辣椒切碎。 |
 | 4.黑木耳洗净备用。 |
 | 5.锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡块炒香。 |
 | 6.加入姜，蒜，生抽，料酒，五香粉，盐和适量的水煮开。 |
 | 7.盖上盖焖煮至收汁。 |
 | 8.然后加入黑木耳一起翻炒。 |
 | 9.加入泡菜，小米辣，酸辣椒和适量的盐炒匀入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.上菜了！ |
【泡菜香炒木耳鸡做法小贴士】
| 小贴士泡菜是自己做的，也可以买现成的。 |
