糯米枣的做法,怎么做糯米枣好吃,做糯米枣需要哪些食材?-优卡食谱网

这个糯米枣，香甜软糯，非常的好吃。其实这个小点心，还可以叫“开口笑”、“心里软”，非常形象的名字。家里没有桂花糖了，淋了点芝麻糖。其实做糯米枣，最好用个大，肉多，味甜的枣。新疆若羌精品级红枣，果实饱满，肉厚细腻，皮薄核小，甘甜醇香，细致爽口，肉软甜糯。非常适合做这道小甜品。

【食材与调料】

【主料】新疆若羌红枣200g，糯米粉200g

【辅料】白糖适量，白芝麻适量，热水适量

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.红枣稍泡，清洗干净。
	3.洗净后用小刀一刀切到内核处。
	4.用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）
	5.处理好的红枣备用。
	6.糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。
	7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
	8.用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。
	9.把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。
	10.做好的糯米枣备用。
	11.放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。
	12.水开后，蒸十分钟左右。
	13.蒸好的糯米枣放入盘内，淋上白糖汁即可。