牛轧糖
| 这是专门为同学家女儿做的“花生牛轧糖”，同学家上高中的女儿特别爱吃我的所有美食，我们约好初五去同学家吃饭，除了准备了其它礼物外，在年初四下午，还特地做了“花生牛轧糖”，准备带过去，我想她女儿肯定会喜欢的 |
【食材与调料】
【主料】纯白棉花糖153g，全脂奶粉100g，花生米150g，黄油30g |
| 【辅料】糖纸6张 |
【制作步骤】
 | 1.事先准备好做牛轧糖的食材，花生米是用买来的熟花生剥的 |
 | 2.黄油入不粘锅，边加热至溶化 |
 | 3.深化后晃动炒锅，使黄油均匀平铺锅底 |
 | 4.放入棉花糖 |
 | 5.用木铲不断翻拌，促使黄油融入至棉花糖中 |
 | 6.关火，倒入全脂奶粉，快速拌匀 |
 | 7.倒入花生米 |
 | 8.用木铲翻拌均匀 |
 | 9.移至案板上 |
 | 10.借助木铲和菜刀，轻压整形 |
 | 11.待有微热时，切小块 |
 | 12.将一张大糖纸均匀裁8份，分别将花生牛扎糖包裹装饰 |
【牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士1、不粘锅－－－一定要使用不粘锅，那样更方便 2、棉花糖－－－选择纯白棉花糖，是最好的 3、整形时－－－最好选择平滑不粘的案板操作，更省事 |
