牛肉炖萝卜的做法,怎么做牛肉炖萝卜好吃,做牛肉炖萝卜需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉炖萝卜应该算是经典的炖菜了。这两种食材营养丰富多样，又很适合搭配在一起。今天我用了高压锅做的，省时省事，味道也是一流。

【食材与调料】

【主料】五花牛肉1000g，萝卜500g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，姜适量，八角适量，五香粉适量，鸡精适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.牛肉泡去血水，我用的是肋肉，最适合炖着吃了。
	2.切成大约1.5厘米立方的小块。
	3.开水焯过，洗净。
	4.从，姜，香菜洗净。
	5.葱白和姜切片。
	6.炒锅放油，炸香八角盒葱姜片。
	7.加适量酱油。
	8.放水。
	9.倒入高压锅。
	10.放入焯好的牛肉，加入适量料酒和五香粉。
	11.开锅压10分钟断火，放气。
	12.萝卜去皮备好。
	13.切1.5厘米见方的块。
	14.萝卜放入高压锅中，加适量盐。盖上盖子开锅后2分钟就断火，自然放气。
	15.葱叶和香菜切小段。
	16.时间到起锅，放入切好的从何香菜，鸡精即可。