牛奶巧克力蛋糕的做法,怎么做牛奶巧克力蛋糕好吃,做牛奶巧克力蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢吃巧克力的亲们千万不要错过这款蛋糕哦，抹上巧克力糖霜或者巧克力酱，绝对的美味。只是这次用的模具败兴了，本来是六寸圆模的量，我偷懒用了心形模具，烤出来涨了好多。不过如果是自己家吃的呢也无所谓了，好吃最重要。如果是准备送人的话可以把开裂的部分切掉，抹上巧克力酱或者奶油照样有卖相。做法超级简单的一款蛋糕，喜欢的亲们来试试吧！

【食材与调料】

【主料】低筋粉克，可可粉克，小苏打粉可，盐克，细砂糖克，黄油60克，牛奶120克，鸡蛋2个，香草精5克

【制作步骤】

	1.1
	2.首先准备干料。将低筋粉，可可粉，小苏打粉，盐，混合过筛备用。
	3.然后准备湿料。将软化好的黄油和细砂糖一块放入干净的盆中。用电动打蛋器低速搅拌均匀。不用打发。
	4.搅拌均匀后加入一个鸡蛋，待第一个鸡蛋混合均匀后，再加入第二个鸡蛋。同样搅拌均匀。
	5.等鸡蛋打至蓬松并且发淡淡的黄色时加入香草精。
	6.搅拌均匀后，湿料就做好了。
	7.将一半的干料倒入湿料中，低速搅拌均匀。记住先用刮刀翻拌几下，以免开动打蛋器时干粉乱飞哦！
	8.然后分两次加入牛奶，低速搅拌均匀。
	9.待牛奶混合均匀后，加入最后一半的干料。
	10.搅拌均匀后，蛋糕糊就做好了。
	11.模具提前抹一层黄油，以便好脱模。然后倒入蛋糕糊！在桌子上轻轻磕两三下，将蛋糕糊的大气泡震出来！我用的6寸心形模具是有点小的，方子是6寸圆形模具的量！
	12.送入预热至180度的烤箱。放置倒数第二层烤40-45分钟就可以了！
	13.出炉后用长竹签插到蛋糕中心拿出来是干净的就表示烤好啦。
	14.烤好的蛋糕冷却一下不烫手就可以脱模了。我心急，脱模早了，边缘还是沾了一块。