牛脆骨炖土豆
| 巧手大餐菜。牛脆骨是非常好的补钙食品，与土豆同炖，味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛脆骨500g，土豆500g |
| 【辅料】葱15g，姜5g，八角2粒，酱油10ml，白砂糖5g，五香粉5g，盐5g，水800ml，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.脆骨斩块。 |
 | 2.入水中焯水。 |
 | 3.盛出备用。 |
 | 4.土豆去皮洗净切滚刀块。 |
 | 5.热锅下油，放入脆骨炒香。 |
 | 6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。 |
 | 7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。 |
 | 8.再放入土豆。 |
 | 9.盖盖炖15分钟出锅即可。 |
 | 10.盛盘。 |
【牛脆骨炖土豆做法小贴士】
| 牛脆骨比猪脆骨要硬很多，炖的时间一定要长一些。 |
