南瓜馅月饼
| 中秋节，中国的传统节日之一，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月，所以为中秋，古为仲秋，八月十五这一天月亮为满月，象征团圆，所以中秋节又为团圆节。 这一天全家人团聚在一起，吃着圆圆甜甜的月饼，喝着千杯不醉美酒，共赏天上一轮明月，这大概就是幸福吧！ 秋雁红枫在这里预祝各位美食朋友： 中秋快乐！阖家幸福! |
【食材与调料】
| 【主料】自制南瓜馅500g，小麦面粉200g |
| 【辅料】枧水4g，玉米油50g，糖浆120g |
【制作步骤】
 | 1.自制南瓜馅，做法见：http://www.haodou.com/recipe/329560 |
 | 2.用50克模具，南瓜分成30克小块，团成小圆 |
 | 3.把糖浆和玉米油倒入盆内 |
 | 4.倒入视水搅匀 |
 | 5.倒入面粉用筷子搅的无干粉 |
 | 6.再揉成面团，盖上盆松弛1个小时 |
 | 7.把松弛好的皮面分成20克大并团成小圆备用 |
 | 8.拿一小块按成小饼 |
 | 9.放上馅 |
 | 10.收口滚圆 |
 | 11.扣上模具 |
 | 12.按一下脱模即成 |
 | 13.做好后摆到烤盘 |
 | 14.放入预热烤箱180度烤5分钟后，刷上蛋液，再烤10分钟即可出炉 |
 | 15.出炉凉透装好放一到两天回一下油更好吃 |
【南瓜馅月饼做法小贴士】
| 上次做的月饼两天就被吃光，今天用的自制馅料，本来我们全家人就喜欢吃南瓜，做成馅料软糯顺滑，细腻香甜，色彩好看，比买的更好吃还放心。只是南瓜馅有点软，不如买的馅容易包，一不小心会露馅，所以更要注意。 |
