奶油泡芙
| 这是我第三次做泡芙，也是做的最成功的一次，不管卖相还是味道：) |
【食材与调料】
【主料】黄油90克，低筋面粉120克，牛奶250ml，食盐一小撮，鲜奶油200ml，糖20g |
【制作步骤】
| 1.准备上述所有材料 | |
 | 2.将牛奶，黄油，盐放入锅内煮沸，熄火。 |
 | 3.放入面粉，用木铲切拌均匀，至无粉。 |
 | 4.把打好的鸡蛋液，分次倒入面团，每倒入一次前都要把面团拌均才能再加入蛋液。 |
 | 5.木铲捞起面团呈倒三角低落状态，面糊就做好了。 |
 | 6.将面糊装入裱花袋，用菊花裱花嘴挤到烤盘中。 |
 | 7.烤箱200度预热10分钟，把烤盘放入烤箱，用195度烤10分钟，泡芙膨胀起来后，转170度烤20分钟，闷会儿后取出。 |
 | 8.待泡芙凉了后，在底部用裱花嘴戳个洞，挤入奶油就好啦！ |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士烤的过程中不能打开烤箱门，否则会导致泡芙回缩。 |
