木樨虾
| 此木樨非彼木樨，人家的木樨是炒，我做的这是汤，我们这都这样叫，尤其是做小海鲜，象蛏，蛤什么的，用鸡蛋煎了做汤，统称木樨。 |
【食材与调料】
| 【主料】爬虾肉200g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】花生油适量，葱丝适量，姜丝适量，盐适量，木耳30g，香菜段适量，芝麻油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷冻爬虾肉解冻。 |
 | 2.鸡蛋打匀后加入虾肉 |
 | 3.油锅烧热倒入蛋液。煎至两面金黄，用锅铲划成块 |
 | 4.在煎好的蛋块中倒入水，并加入葱姜丝少许。 |
 | 5.汤煮沸后加入木耳，再烧沸。关火后加入盐、香菜段、芝麻油、胡椒粉调味 |
【木樨虾做法小贴士】
| 胡椒粉，提升了虾的鲜味，香菜、芝麻油同样是不可缺少，有了它们，冰冻海鲜的腥味就会少了很多。 |
