抹茶低糖戚风蛋糕
| 加了抹茶的蛋糕，淡淡的甜，突出了抹茶的清香！搭配一杯热咖啡，真是很不错的下午茶点心，这款蛋糕是给自己做的，担心抹茶小朋友吃了不好！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉80g，抹茶粉5g |
| 【辅料】玉米油20g，白砂糖25g，牛奶30g |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用， |
 | 2.低粉和抹茶粉过筛备用。 |
 | 3.蛋黄加入牛奶，糖5克，玉米油拌匀。 |
 | 4.加入过筛的低粉和抹茶粉。 |
 | 5.拌至无颗粒的面糊备用。（我把上面拌面糊的碗倒入另一干净的碗里，碗旁边的死面就不要了） |
 | 6.分三次加糖打蛋清，打发至如图的干性蛋白就可以了。 |
 | 7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 8.倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 9.这是切拌好的蛋糕糊，很顺滑。 |
 | 10.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 11.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。 |
 | 12.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉切块享用吧！搭配一杯热咖啡很不错的哦！ |
【抹茶低糖戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士配方量的糖较少，蛋糕做出来是很淡的甜，如果不适应的亲可以增加糖量。 |
