面皮
【食材与调料】
【主料】面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.和面，水面比例适当，尽量软些。 |
 | 2.洗面，洗至水清过滤面筋，面水静置三小时倒去上清水， |
 | 3.面水舀到面皮盘大火蒸五分钟，制做成品 |
 | 4.切成自己喜欢的宽条，用调料均拌。 |
【面皮做法小贴士】
| 小贴士和面时可以软点好和均，洗面时尽量少水多洗，洗至面水清为至。 |
【主料】面粉适量 |
| 1.和面，水面比例适当，尽量软些。 |
| 2.洗面，洗至水清过滤面筋，面水静置三小时倒去上清水， |
| 3.面水舀到面皮盘大火蒸五分钟，制做成品 |
| 4.切成自己喜欢的宽条，用调料均拌。 |
| 小贴士和面时可以软点好和均，洗面时尽量少水多洗，洗至面水清为至。 |
