迷你酥皮双果派
| 无 |
【食材与调料】
【主料】千层酥皮面团400g，糖20g，朗姆酒5g，酒浸葡萄干20g，核桃碎15g，柠檬汁10g，苹果1个，梨1个 |
| 【辅料】朗姆酒5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的馅料材料 |
 | 2.将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥; |
 | 3.再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉; |
 | 4.取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片; |
 | 5.将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴; |
 | 6.中间放上馅料; |
 | 7.再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气; |
 | 8.将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块; |
 | 9.将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液; |
 | 10.放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可 |
【迷你酥皮双果派做法小贴士】
| 小贴士无 |
