芒果芝士蛋糕
| 还记得这是我第一次做的芝士蛋糕，因为当时没有烤箱，在网上看到这个模具很喜欢。而且我一直都很喜欢芝士蛋糕，在网上学习了一款不用烤箱做的蛋糕，我非常兴奋，动手就做了这个芒果芝士蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】卡夫奶油芝士200g，黄油35g，淡奶油100g，细砂糖50g，消化饼90g |
| 【辅料】芒果肉200g，鱼胶粉4茶匙，芒果啫喱粉20g |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料 |
 | 2.消化病用搅拌机粉碎，加入融化的黄油混合均匀 |
 | 3.将饼干泥放入模具中，用勺子压平，按入冰箱冷藏15分钟 |
 | 4.芒果一半切粒一半搅拌成泥 |
 | 5.奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化，加入芒果泥搅拌均匀 |
 | 6.鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体，倒入芒果芝士糊中 |
 | 7.打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中 |
 | 8.拿出冰好的饼干碎 |
 | 9.倒入芝士糊加入芒果粒，冷藏5个小时 |
 | 10.芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉 |
 | 11.倒入蛋糕上， |
 | 12.再放入冰箱 |
 | 13.等啫喱表面凝固即可 |
【芒果芝士蛋糕做法小贴士】
| 1、鱼胶粉加入水不要太多，水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀，加热融化就好 2、打发淡奶油不要全发，打到6－7分发，打好后仍有流动的状态 |
