麻辣肚片
| 色泽红亮，咸鲜而香，麻辣味浓厚。麻辣可以刺激舌头的味觉味蕾，麻辣味飘香持久，回味悠长，让人品尝后无法忘怀。 |
【食材与调料】
【主料】肚片3片 |
| 【辅料】盐3g，鸡粉4g，白糖3g，花椒粉10g，香油10g，红油50g，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1小撮，桂皮1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。 |
 | 2.锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。 |
 | 3.肚片捞出备用。 |
 | 4.肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖。 |
 | 5.放入香菜。 |
 | 6.加入香油、红油 |
 | 7.拌匀，即可装盘。 |
【麻辣肚片做法小贴士】
| 小贴士1、选择白肚片，肥厚。如果是熟制品，就不需要提前煮熟了。 2、肚片很容易熟，不要煮的太久，就没有爽脆的口感了。 |
