麻辣肠炒土豆片
| 冰箱里有几个土豆，还有剩下的一点麻辣肠，想着赶紧处理完这些，清理下冰箱，就做了麻辣肠炒土豆片，没想到做出来的这道菜非常开胃下饭，土豆吸收了麻辣肠中的麻椒和辣椒味，软烂可口，香味浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】麻辣肠250g，土豆2个，青椒1个，红辣椒1个，大葱1根，大蒜5瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材； |
 | 2.土豆去皮切片； |
 | 3.辣椒切块，大蒜切片，大葱切段； |
 | 4.麻辣肠切圆薄片； |
 | 5.热锅热油，下葱蒜炒香； |
 | 6.下土豆片翻炒至断生，可加适量水； |
 | 7.下麻辣肠，撒盐、淋上酱油炒匀； |
 | 8.下青红椒，鸡精炒匀； |
 | 9.装盘。 |
【麻辣肠炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士1、土豆片入锅后，可加适量水，防粘锅； 2、麻辣肠切成圆薄片，土豆片熟后再加入，放太早麻辣肠易烂。 |
