麻酱捞面
| 在炎热的夏季，真心不想下厨房，那就来碗麻酱捞面吧！绝对的快手美味面，而且还很爽口呢！这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】捞面300g |
| 【辅料】油适量，花椒适量，酱油适量，芝麻酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入适量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味颜色变黑，关火略放至。 |
 | 2.小碗里放入少许一品鲜酱油 |
 | 3.放入少许老抽（老抽是上色用的，不需要太多） |
 | 4.把热花椒油直接倒入放了酱油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁边晾凉吧 |
 | 5.另取一个小碗，放入适量麻酱 |
 | 6.另取一个小碗，倒入适量麻酱，加入一些凉白开，用筷子搅匀 |
 | 7.最后放入适量盐，搅拌均匀 |
 | 8.调好的麻酱汁 |
 | 9.做锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出过凉水 |
 | 10.过凉的面盛入碗中，加适量麻酱汁和花椒油，配上一棵黄瓜，开吃吧！ |
【麻酱捞面做法小贴士】
| 1、炸制花椒油时就可以配酱油了，节省时间哦，浇酱油时，把碗放在水池中，避免热油溅的到处都是。 2、不喜欢吃花椒的可以把花椒篦出去，不过炸酥的花椒是很好吃的 3、麻酱面的黄瓜不需要切丝，直接吃会更清爽！ |
