玛格丽特
| 玛格丽特饼干属于那种典型的欧式甜点小小的形状。美味的口感入口即化的味觉，享受。让每个品尝它的人印象深刻。 |
【食材与调料】
【主料】黄油100克，面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉40克，全熟蛋黄2个，盐1克 |
【制作步骤】
 | 1.用电子称秤称量然后将黄油软化。(一边用吹风机吹一边用打蛋器搅拌即可。) |
 | 2.将糖粉放入软化的黄油的并打发至体积膨大颜色变浅。 |
 | 3.提前将鸡蛋煮熟后取出蛋黄用面粉筛筛进的黄油里搅拌均匀。 |
 | 4.将称好的面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中的用手揉成面团。 |
 | 5.面团的状态应该是偏干但不会散开。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时。 |
 | 6.180度15分钟 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋一定要煮熟建议大家多煮一会儿流动的蛋黄是不可以都出好后放在凉水里冷却一下.如果大家想要奶味浓郁，放大约十五克左右的奶粉。糖粉一定要用特别细的谈话将都很赶才会绵软最好不要有白砂糖。 |
