緑豆蛋黄酥
| 自己做的比较干净，又少糖，少油，比较健康了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中粉（油皮）160g，低粉（油酥）140g，无盐奶油（油皮）60g，无盐奶油（油酥）75g |
| 【辅料】蛋黄（馅）12个，奶油50g，緑豆仁300g，糖粉120g |
【制作步骤】
 | 1.先緑豆仁蒸到软透，翻炒成泥，在加糖和奶油拌炒 | 2.緑豆沙放冷，包入蛋黄。 | 3.把油皮材料和勻，揉成均勻而柔软的面团 |
 | 4.把油酥材料和勻，揉成成面团 | 5.一块油皮包一块油酥 | 6.压扁，杆长、卷起來，换方向再重复一次。 | 7.把皮卷子往下压扁，杆成圓片，中间厚边缘薄。 |
 | 8.包入内馅，放在烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻即可。180度，烤25分钟即可。 |
【緑豆蛋黄酥做法小贴士】
| 也可以放芋头馅，和红豆馅，都可以了 |
