萝卜炖牛腩
| 民间常说“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、止咳化痰、顺气利便、生津止渴等功效。其维C含量比水果还高。 |
【食材与调料】
【主料】沙土萝卜一个 |
| 【辅料】牛腩300克，姜1块，蒜2瓣，料酒少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮洗净 |
 | 2.切滚刀块 |
 | 3.腱子肉切块 |
 | 4.油锅煸香姜片蒜头 |
 | 5.下腱子肉炒香 |
 | 6.下白萝卜煸炒，洒料酒烹香 |
 | 7.洒生抽适量 |
 | 8.加适量开水 |
 | 9.倒高压锅炖十几分钟 |
【萝卜炖牛腩做法小贴士】
