卤鱿鱼
| 冰箱里还有1包鱿鱼，是去了内脏，去了头的鱿鱼片，剥去黑衣，用调料卤一下，非常好吃！可以陪酒，可以配饭，也可以当零食吃。鱿鱼的功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿.疹、荨.麻.疹.等疾病的人忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鱿鱼 500克 【辅料】 冰糖适量盐适量料酒适量先抽适量老抽适量姜适量葱适量蒜适量花椒适量八角适量桂皮适量鸡精适量香叶适量 |
【制作步骤】
| 1 鱿鱼解冻， |  |
| 2 准备好香叶，姜，葱，蒜，八角，桂皮，花椒，冰糖，老抽，先抽，料酒等调料， |  |
| 3 鱿鱼去掉杂质，剥去黑衣，漂净， |  |
| 4 锅里放入一大碗清水，放入调料，煮开5分钟， |  |
| 5 放入鱿鱼， |  |
| 6 大火煮10分钟，小火煮10分钟， |  |
| 7 加些盐，鸡精小火煮5分钟，关火，让鱿鱼浸泡在汤汁里，60分钟后取出， |  |
| 8 切片即可装盘上桌。 |  |
【卤鱿鱼做法小贴士】
