立春蛋糕
| 娘家在立春这天开年，所以想做个蛋糕庆贺一下，于是就有了这个立春蛋糕。这是7寸的蛋糕模，材料A是蛋糕胚的用料，材料B是奶油夹心和抹面的用料 |
【食材与调料】
【主料】A鸡蛋50g |
| 【辅料】B白糖40g，B淡奶油400g，B芒果适量，红色素适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分离 |
 | 2.蛋黄加玉米油和牛奶，筛入低筋面粉 |
 | 3.拌至无颗粒状态备用 |
 | 4.蛋清分次加入白糖，打至干性发泡状态 |
 | 5.分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 6.拌好的蛋糕糊倒入模具中震出气泡 |
 | 7.放到预热好的烤箱内，170度烤45分钟 |
 | 8.烤蛋糕的时候可打发奶油 |
 | 9.B材料中的白糖加入到奶油里，打至明显花纹备用 |
 | 10.蛋糕烤好取出放凉 |
 | 11.蛋糕胚横切成三片 |
 | 12.每层用芒果奶油做夹心 |
 | 13.蛋糕胚周围抹一层奶油，用牙签在蛋糕表面的奶油上画出喜欢的图案 |
 | 14.少量奶油加入适量红色素调至理想颜色 |
 | 15.调好的颜色在图案上填充好并做简单装饰即可 |
【立春蛋糕做法小贴士】
| 小贴士时间和温度请依自家烤箱调节 |
