兰州灰豆子
【食材与调料】
【主料】麻豌豆250g，大枣4个 |
| 【辅料】食用碱两小勺，糖 |
【制作步骤】
 | 1.干的麻豌豆要提前浸泡4小时以上，图片是泡好的豆子 |
 | 2.用炒锅翻炒泡好的豆子约5分钟，期间加入一勺食用碱 |
 | 3.把炒好的豆子放进蒸饭堡，水是豆子的3倍，加入实用碱一勺。(可以在煮豆子之前用擀面杖提前把一半的豆子碾碎，这样可以再后面的中少用食用碱) | 4.电饭煲再次加水，调至蒸饭模式 |
 | 5.第三次加水，同时加入红枣和冰糖煮至开锅(白糖也行，按各人口味适量添加) |
 | 6.成品照 |
【兰州灰豆子做法小贴士】
【主料】麻豌豆250g，大枣4个 |
| 【辅料】食用碱两小勺，糖 |
| 1.干的麻豌豆要提前浸泡4小时以上，图片是泡好的豆子 |
| 2.用炒锅翻炒泡好的豆子约5分钟，期间加入一勺食用碱 |
| 3.把炒好的豆子放进蒸饭堡，水是豆子的3倍，加入实用碱一勺。(可以在煮豆子之前用擀面杖提前把一半的豆子碾碎，这样可以再后面的中少用食用碱) | 4.电饭煲再次加水，调至蒸饭模式 |
| 5.第三次加水，同时加入红枣和冰糖煮至开锅(白糖也行，按各人口味适量添加) |
| 6.成品照 |
