炣塔米鱼
| 当地新鲜的塔米鱼肉质肥厚，鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】塔米鱼4条 |
| 【辅料】红甜椒1个，葱1根，植物油适量，姜5片，盐适量，味精适量，糖1勺，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜塔米鱼杀好洗净，切断备用。 |
 | 2.红甜椒洗净切小块。 |
 | 3.热锅倒入植物油，然后放入姜片。 |
 | 4.倒入塔米鱼，轻轻摇动过防止粘锅。 |
 | 5.放盐，味精，酱油和一小勺糖，在倒入适量的水。 |
 | 6.滚几滚倒入葱段，该上过在滚5分钟。 |
 | 7.起锅，装盘。 |
【炣塔米鱼做法小贴士】
| 小贴士糖一定要放，这样能给鱼提鲜，然后塔米鱼下锅尽量别翻动鱼身防止鱼肉散开。 |
