咖啡冰激凌
| 自从用兑换的冰激凌做了一次冰激凌后，一发而不可收，后来又做了两次老款的，没有发帖，就是为了总结经验，今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的，舍得放料，味道超浓。本打算用那种纯咖啡做的，儿子不喜欢那种纯咖啡，喜欢摩卡速溶的，我就按他的口味，用了这个咖啡。咖啡的选择就是按自己平时喜欢的就行，不用刻意的用哪个，自己给自己做美食，喜欢是最重要的。 |
【食材与调料】
| 【主料】摩卡咖啡3袋，纯牛奶240g，淡奶油200g |
| 【辅料】糖20g，荸荠粉5g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料，淡奶油我已经打发了，打发后冰箱冷藏备用 |
 | 2.牛奶中加荸荠粉搅拌均匀，然后小火煮开 |
 | 3.煮开后离火，加入咖啡 |
 | 4.咖啡全部都加进去 |
 | 5.充分搅拌均匀，晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些，效果也更好。 |
 | 6.咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入， |
 | 7.搅拌均匀后放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的。 |
 | 8.开启冰激凌机， |
 | 9.搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度，如果温度偏高则需要的时间久一些。 |
 | 10.做好的冰激凌，非常的香滑细腻，味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?！ 吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻，因非常爽滑，冷冻后直接可以挖出来，不用室温解冻一会儿才可以挖。 |
【咖啡冰激凌做法小贴士】
| 如果淡奶油不想打发也可以直接加入，经过机器的搅拌也是很细腻的。两种方法我都试过，效果都很好的。如果是手工做则一定要打发，这样才更细腻。 |
