金沙蛋羹的做法,怎么做金沙蛋羹好吃,做金沙蛋羹需要哪些食材?-优卡食谱网

前几天参加婚宴，我正吃的兴起，眼睛扫描到又有菜端上来了，就是这道“金沙蛋羹”，这名是我自己起的，当时报的啥菜名没在意，只顾着赶紧下手了。蛋羹确实很鲜美，只是除我以外的其他人都说上面那层是蟹黄。当众人夸的口沫横飞，热情高涨时，我冷不丁冒了句：“这是鸭蛋黄。”众人热情的火焰被我无情的熄灭鸟，罪过罪过。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个，鸭蛋2个

【辅料】清水100ml，料酒0.25小勺，白胡椒粉0.25小勺，盐1小勺，麻油适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡。盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟。
	2.熟的鸭蛋黄碾碎
	3.锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状。
	4.将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可。