金典龙凤汤
这道菜简单好贵,汤承金黄色味道极好!肉可以沾辣椒酱食用 |
【食材与调料】
【主料】乌梢蛇1条 |
【辅料】盐30克g,水800g,油50g,辣椒20g,葱8g,蒜2块 |
【制作步骤】
1.这份菜缘与唐朝皇家,距今2300多年 分享这道美食,是希望大家能多了解中国美食 | |
2.辣椒酱味道独特,加入蛇肉和鸡汤的双层鲜味,味道独特属于皇家内阁菜肴 | |
3.配料虽少,但缺一不可,也不可胡乱外加别的调味料,因为这是一个专属皇家味道 |
【金典龙凤汤做法小贴士】
小贴士先把蛇肉处理好之后与鸡一通放入砂锅小火清炖,约50分钟之后.捞出肉块。将炒锅放入油待热加入葱姜蒜,放入肉块爆炒,最后放入之前的汤中加入30克盐再煮20分钟极好,最后将少量汤放入小碗加入辣椒酱——肉食沾入吃更美妙 |