饺子
| 饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪前夹肉500克莲花白1000克 |
| 【辅料】姜末15克葱末30克，精盐15克胡椒粉5克，料酒25克味精15克，香油25克精炼油25克 |
【制作步骤】
| 1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。 | 2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成馅。 | 3.用饺子皮（可以买或自己做）把馅包好。 | 4.放入沸水中煮。待饺子能上浮就可捞起。 |
【饺子做法小贴士】
